饮食与营养
您的饮食不仅对预防大肠癌很重要，而且在与大肠癌的斗争中 ，以及在您的生存期中也很重要。在饮食和营养方面没有 "灵丹妙药"，但有几种 行之有效的策略和方法可以通过饮食改善您的健康。
饮食预防癌症
研究证明，包含以下食物和食物种类的饮食有助于预防大肠癌。以下饮食建议已被证明可以减少体内的慢性炎症，从而降低患癌风险。
纤维
从全谷物、坚果/种子和豆类（豌豆、扁豆、鹰嘴豆和干豆）中摄入大量纤维。尽量每天摄入 30 克。研究表明，糙米和米糠可减少息肉形成和炎症。
水果和蔬菜
多吃未经加工或尽量少加工的水果和蔬菜。除了提供营养和纤维外，新鲜水果和蔬菜还能帮助您保持水分。尽量每天至少吃五份。吃彩虹！
肉类
减少红肉（来自哺乳动物的肉类，如牛肉或猪肉）的摄入量，每周不超过 18 盎司。鱼肉和家禽等瘦肉类蛋白质引起的炎症较少，因此可降低患癌风险。加工肉类（如热狗和熟食）已被证实是癌症风险因素。尽可能避免食用，否则应适量食用。
酒精
避免饮酒，因为酒精会增加患癌风险。如果您选择饮酒，请适量。可以考虑用模拟鸡尾酒代替鸡尾酒。
糖
糖并不一定是您必须完全避免的东西，但理想的做法是限制含糖食物的摄入量。糖是偷偷摸摸的，它存在于你意想不到的食物中，比如番茄酱和白面包。注意高果糖玉米糖浆和其他甜味剂。考虑使用蜂蜜或枫糖浆等天然甜味剂，而不是加工过的砂糖。
尽量避免或限制饮用含糖饮料。请记住，运动饮料等标榜 ”健康 ”的饮料往往含有大量糖分。
日记
多吃乳制品。食用低脂乳制品可能与降低结肠直肠癌发病率有关。
大肠癌患者的饮食习惯
从诊断到治疗再到手术，您的饮食需求会发生变化。手术后，您将采用 ”低残留 ”饮食。这是一种低纤维饮食。这将最大限度地减少结肠和直肠的工作量。
想想 ”白面包和白米饭，而不是全麦面包和糙米饭”，并避免生蔬菜、坚果和种子、全谷物产品、豆类和油炸肉类等食物。
这是手术后在专业医生指导下使用的短期饮食。
治疗期间，您可能不想吃东西或喝水。食物的味道可能会不同，口腔溃疡或对寒冷敏感等副作用可能会让您难以进食。重要的是要确保摄入适当的营养，防止体重意外下降。
厨师医生的 6 个食物和营养小贴士
科林-朱（Colin Zhu）是一名获得家庭医学和生活方式医学认证的医生。他还是一名厨师，曾在米其林星级餐厅实习。他将医学和烹饪背景融为一体，成为烹饪医学领域的佼佼者，研究我们吃（或不吃）的食物如何影响我们的健康和福祉。在朱博士看来，食物应该帮助我们预防疾病，增强抵抗力，同时，食物还应该是令人愉悦的美味。用希波克拉底的话说，让食物成为你美味的良药。
玛莎对饮食多样性的看法
几十年来，几乎在美国生活的每一个领域，关于多样性的讨论都首次摆上了桌面（没有双关语）。遗憾的是，在饮食和营养方面的讨论中，这个话题常常被忽视–我们并不是在谈论吃五颜六色的水果和蔬菜的重要性。
饮食小贴士
- 少吃多餐，一小口一小口地吃。
- 首先要吃高蛋白的食物，因为在接受治疗时身体需要更多的蛋白质。
- 允许自己重复吃同样的东西，如果你喜欢并且可以忍受的话。
- 如果您恶心得无法进食，请向护士咨询。可能会有抑制恶心的药物。
- 如果有人提议为你做饭，说 ”好！”并告诉他们你能吃什么。
- 不要等到口渴了才喝水。一整天都要多喝水。
- 如果食物难以下咽，可以全天吮吸冰片，啜饮奶昔和冰沙。
- 随时在附近备好室温水。
- 多吃含水量高的食物。
*如果您正在使用 FOLFOX、CapeOX 或任何涉及奥沙利铂的药物治疗方案，请远离冷饮，坚持饮用室温饮料。
健康星期三 // 第 17 周 Chelsey Schneider
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