Dieta y nutrición
Lo que comes y bebes es importante no sólo para la prevención, sino también durante tu lucha contra el cáncer colorrectal y en tu supervivencia. No existe una "varita mágica" en lo que se refiere a la dieta y la nutrición, pero hay varias estrategias y formas probadas en para mejorar tu salud a través de la comida y la bebida.
Comer y beber para prevenir el cáncer
Las investigaciones han demostrado que las dietas que incluyen los siguientes alimentos y grupos de alimentos pueden ayudarte en tus esfuerzos por prevenir el cáncer colorrectal. Se ha demostrado que los siguientes consejos dietéticos reducen la inflamación crónica del organismo, lo que disminuye el riesgo de cáncer.
Fibra
Ingesta elevada de fibra procedente de cereales integrales, frutos secos/semillas y legumbres (guisantes, lentejas, garbanzos y judías secas). Intenta llegar a comer 30 gramos al día. Se ha estudiado y demostrado que el arroz integral y el salvado de arroz reducen la formación de pólipos y la inflamación.
Frutas y verduras
Consume mucha fruta y verdura sin procesar o mínimamente procesada. Además de aportar nutrientes y fibra, las frutas y verduras frescas también pueden ayudarte a mantenerte hidratado. Intenta comer al menos cinco raciones al día. ¡Cómete el arco iris!
Carnes
Reduce el consumo de carne roja (carne de mamíferos, como la ternera o el cerdo) a no más de 18 onzas a la semana. Las proteínas magras, como el pescado y la carne de ave, provocan menos inflamación y, por tanto, reducen el riesgo de cáncer. Se ha demostrado que las carnes procesadas (como los perritos calientes y la charcutería) son un factor de riesgo de cáncer. Evítalas si es posible, y consúmelas con moderación en caso contrario.
Alcohol
Evita el alcohol, ya que se ha demostrado que aumenta el riesgo de cáncer. Si decides beber, hazlo con moderación. Considera la posibilidad de cambiar el cóctel por un móctel.
Azúcar
El azúcar no es necesariamente algo que tengas que evitar por completo, pero lo ideal es limitar los alimentos con azúcar. Es escurridizo y se encuentra en alimentos que no te esperarías, como el ketchup y el pan blanco. Ten cuidado con el jarabe de maíz de alta fructosa y otros edulcorantes. Considera los edulcorantes naturales, como la miel o el sirope de arce, en lugar del azúcar granulado procesado.
Intenta evitar o limitar las bebidas azucaradas. Ten en cuenta que las bebidas que se anuncian como «saludables», como las deportivas, suelen estar cargadas de azúcar.
Diario
Come más lácteos. El consumo de lácteos bajos en grasa puede estar relacionado con una menor incidencia del cáncer colorrectal.
Qué comer como paciente de cáncer colorrectal
A medida que pases del diagnóstico al tratamiento y a la cirugía, tus necesidades dietéticas cambiarán. Después de la cirugía, seguirás una dieta «baja en residuos». Se trata de una dieta baja en fibra. Reducirá al mínimo el trabajo de tu colon y recto.
Piensa «pan blanco y arroz blanco, no pan integral y arroz integral», y evita alimentos como las verduras crudas, los frutos secos y las semillas, los productos integrales, las legumbres y las carnes fritas.
Se trata de una dieta a corto plazo que debe utilizarse tras una intervención quirúrgica y bajo la orientación de un profesional médico.
Puede que no tengas ganas de comer o beber durante el tratamiento. Los alimentos pueden tener un sabor diferente, y los efectos secundarios como las llagas en la boca o la sensibilidad al frío pueden dificultar la ingesta de alimentos. Es importante que te asegures de obtener los nutrientes adecuados y combatir la pérdida de peso no deseada.
Los 6 consejos del Chef Doc sobre alimentación y nutrición
Colin Zhu, DO, es médico colegiado tanto en medicina de familia como en medicina del estilo de vida. También es chef y trabajó como becario en un restaurante con estrella Michelin. Ha combinado su formación médica y culinaria para convertirse en un destacado en el campo de la medicina culinaria, que estudia cómo los alimentos que comemos (o que no comemos) afectan a nuestra salud y bienestar. Para el Dr. Zhu, la comida debe ayudarnos a prevenir enfermedades y a desarrollar resistencia, y al mismo tiempo debe ser agradable y sabrosa. Que la comida sea tu deliciosa medicina, parafraseando a Hipócrates.
Reflexiones de Marsha sobre la diversidad de dietas
Por primera vez en muchas décadas, los debates sobre la diversidad están sobre la mesa (sin juego de palabras) en casi todos los ámbitos de la vida estadounidense. Por desgracia, este tema se ha descuidado a menudo durante las conversaciones sobre dieta y nutrición, y no nos referimos a la importancia de comer una colorida variedad de frutas y verduras.
Consejos para comer
- Come poco y toma bocados pequeños.
- Come primero alimentos ricos en proteínas, ya que tu cuerpo necesita más proteínas cuando estás en tratamiento.
- Date permiso para comer lo mismo una y otra vez, si te gusta y es tolerable.
- Habla con una enfermera si tienes demasiadas náuseas para comer. Puede haber medicamentos disponibles para frenar las náuseas.
- Si la gente se ofrece a cocinar para ti, di «¡SÍ!» y dales algunas ideas de lo que puedes comer.
- No esperes a tener sed para beber agua. Bebe a sorbos a lo largo del día.
- Chupa trozos de hielo y bebe batidos y licuados a lo largo del día si te cuesta tragar la comida.
- Ten siempre cerca agua a temperatura ambiente.
- Come alimentos con alto contenido en agua.
*Si estás en tratamiento con FOLFOX, CapeOX o cualquier régimen farmacológico que incluya oxaliplatino, mantente alejado de las bebidas frías y limítate a las bebidas a temperatura ambiente.
Miércoles de bienestar // Semana 17 Chelsey Schneider
La dietista oncológica Chelsey Schneider ha compartido con nosotros un vídeo sobre nutrición y nos presenta a Ina, la Asistente de Nutrición Inteligente de Savor Health.
Consigue ayuda
Solicita una consulta con el equipo de nutrición del hospital. O encuentra un Dietista Registrado con certificación en Oncología buscando en la Academia de Nutrición y Dietética. Ten en cuenta que los Dietistas Registrados son profesionales acreditados (como un RN o un MD) y deben someterse a una amplia formación. No es lo mismo que un «nutricionista», que puede llamarse cualquiera.
Habla con tu enfermera antes de salir del hospital y pídele una lista de lo que puedes y no puedes comer.
Saborea la salud
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Tu salud intestinal: Trucos y consejos de cocina
Cuidar de todo tu sistema digestivo siempre es importante, pero cuando te sometes a un tratamiento, puede ser especialmente difícil incluso querer comer. Acompáñanos en este repaso a las formas de mantenerte nutrida durante la época en que más lo necesitas, con consejos y trucos de cocina, y hablando de las bacterias buenas y malas que contribuyen a tu salud intestinal.