这篇文章来自《Beyond Blue》2016年春季刊中印制的前10名名单。阅读下面的内容，可以获得3个额外的提示和信息背后的研究参考!阅读《超越蓝色》。 到这里来. 作者：Sharyn Worrall，科罗拉多大学医学博士、公共卫生硕士Tim Byers审查。 新闻经常报道维生素或特定食物与癌症的关系，而且每年都在进行研究，以了解营养物质在癌症预防、治疗和存活方面的作用。 然而，研究的结果一般都不一致，表明在饮食中增加或减少一个单一的项目对健康没有什么影响。 根据一贯的可靠研究，对癌症预防和复发的建议是 保持健康的体重、运动和均衡的饮食. 食物和补充剂将继续作为结肠直肠癌界的 "万能药 "成为头条新闻，但重要的是要对这些新闻持谨慎态度。 看看下面的清单，了解过去几年中引起轰动的一些项目。

1.咖啡

饮酒的III期患者可能会有较低的CRC复发风险 每天喝4杯以上的咖啡 与不喝咖啡的人相比。有限的研究和小样本表明需要更多的研究来了解这种关系。

• 提示：如果你还不是一个喝咖啡的人，最好不要开始大口喝浓咖啡。

2.红肉

2015年的一项荟萃分析 报告说，每天吃100克红肉（大约1/4磅汉堡）的人，风险增加17%，每天吃50克加工肉（大约1个热狗）的人，风险增加18%。 这种增加似乎令人震惊，然而，平均而言 终生 癌症的风险只从5%增加到6%。

• 提示：偶尔吃肉是可以的，但也要考虑纳入大量无肉食品。

3.姜黄

这种根充满了姜黄素，一种已知可减少炎症的抗氧化剂。关于姜黄素的研究表明，预防癌症的好处, 然而，关于姜黄素和CRC的研究 治疗 有不同的结果。一些研究表明姜黄素对化疗和放疗有负面干扰，而其他研究则建议对姜黄素和5-FU的组合进行更多研究（Bhaumik，2008）。

4.维生素D

高水平的维生素D与较长的CRC存活率有关，然而，由于维生素D而降低CRC风险的结果尚不清楚。大型观察性研究指出，血清维生素D水平高的人患CRC的风险降低（Jenab M, et al, 2010）。

• 提示：如果可能的话，从野生鲑鱼或蛋黄等天然食物来源中获取维生素D，或通过在阳光下多花点时间。

5.纤维

围绕着纤维和它的好处几乎没有什么争议。不溶性纤维最常与癌症保护联系在一起，而可溶性纤维有许多其他健康益处。每天摄入10克膳食纤维可使癌症风险降低10%。

• 提示：通过吃煮熟的燕麦片、西兰花、苹果和芸豆等整体食物来获得更多纤维。
• 提示：如果你正在进行低残留饮食，最好避免纤维。

6.维生素C

大多数专家建议从整个水果和蔬菜中获取这种维生素，而不是从补充剂或商店购买的果汁（通常充满了加糖）中获取。静脉注射维生素C与改善生活质量有关。维生素C已显示 一些 在实验室小鼠中的好处，它在影响人类的CRC方面没有显示出任何可靠性。

7.大蒜 

许多基于人口的研究 研究表明，多吃大蒜的人患癌症的风险较低。尽管NCI认识到大蒜的抗癌作用，但由于研究方法的差异，它并不推荐使用大蒜来预防癌症。

• 提示：世界卫生组织建议，为保持健康，每天吃一粒丁香。

8.抗氧化剂

有许多类型的抗氧化剂（通常称为 自由基斗士!)，而大多数人在预防癌症和存活率方面的证据不明确。研究人员 做 可以肯定的是， 水果和蔬菜中含有大量的抗氧化剂，水果和蔬菜与健康有关。，预防癌症和复发。

• 提示：从整体食物中获取抗氧化剂，而不是补充剂。

9.欧米茄3脂肪酸

一些研究表明，欧米伽-3脂肪酸会增加CRC的风险，而其他研究则表明它能降低风险（MacLean等人，2006）。欧米伽对心脏健康、治疗结肠炎和减少炎症有很大帮助，但它对儿童癌症的影响是混合的，不可靠的。

10.绿茶

这种饮料充满了多酚--使绿茶具有健康益处的抗氧化剂。每天喝三杯绿茶已被证明可以降低癌症风险，而一些 小 研究表明，绿茶与化疗搭配可能会改善患者的预后（Yang，2011；Toden，2016）。在推荐绿茶作为治疗的辅助手段之前，需要更多的随机对照试验来了解这些联系。

• 提示。 喝绿茶可能是整体健康方案的一个重要补充，但要避免从药丸或提取物中获取，因为这些与肝脏毒性有关（Mazzanti，2015）。

11.啤酒和葡萄酒

大量饮用啤酒（每天>2瓶）和CRC之间有关联（张，2015）。另一方面，由于葡萄皮中的抗氧化剂白藜芦醇，红葡萄酒被认为在人类细胞和实验室动物中具有一些抗癌特性。没有人体临床试验明确支持这种联系（Athar，2007），所以现在要负责任地喝。

12.叶酸和叶酸

有很好的证据表明叶酸可以预防大肠癌。包含叶酸的食物是深绿色、多叶蔬菜、柑橘类水果和扁豆。然而，有趣的是，有强有力的证据表明，叶酸，即叶酸的合成形式，会增加癌症的风险（Fife等人，2011年）。如果可能的话，从食物中获取叶酸，而不是补充剂。

13.巧克力

可悲的是，这之间的联系 结直肠癌与巧克力 并不像我们希望的那样简单。显示出好处的研究是在大鼠身上进行的，这些大鼠在8周内以可可的形式摄入12%的饮食，而不是好时巧克力。在8周的时间里，大鼠患息肉和潜在的CRC的风险降低了--然而，这只是在非常早期的阶段，研究当时就结束了。

没有单一的食物

研究表明，没有任何补充剂或单一食品有能力预防、逆转或导致癌症，但这并不意味着吃健康的饮食不应该与体育活动一起成为首要任务，因为肥胖非常明显是儿童权利委员会的风险因素。 吃各种水果、蔬菜和全谷物，以确保适当的维生素和营养物质的摄入，是良好的健康和健康管理的需要。 在添加任何膳食补充剂或对饮食进行大幅改变之前，一定要与你的医疗团队沟通。

关于营养的更多信息

珍珠点 美国癌症协会 国家癌症研究所

参考文献

Athar, Back, Tang, 等. 白藜芦醇：用于人类癌症预防的临床前研究回顾。 毒理学和应用药理学 2007; 224(3):274-283. Bhaumik, et al. 姜黄素通过调节EGFR和IGF-1R增强了5-氟尿嘧啶和奥沙利铂对结肠癌细胞的生长抑制作用。 International Journal of Cancer. 2008年1月。Vol 122, Issue 2, p 267-273. Fedirko V 等.西欧人群中诊断前25-羟维生素D、VDR和CASR多态性与结直肠癌患者的生存率。 癌症流行病学和生物标志物预防.2012年4月；21（4）：582-93。PMID: 22278364 Fife, Raniga, Hider, Frizella.补充叶酸与结直肠癌风险：荟萃分析。 结直肠疾病。 2011; 13(2):132-7. Fleischauer AT, Arab L. 大蒜与癌症。流行病学文献的重要回顾。 营养学杂志, 2001.131(3s):1032-1040S. Fujiki, Imai, Nakachi, Shimizu, Moriwaki, Suganuma.挑战绿茶在一级和三级癌症预防中的有效性。 癌症研究和临床肿瘤学杂志》。 2012.138(8):1259-70. Gorham, Edward, et al.预防结肠直肠癌的最佳维生素D状态：一个定量元分析。 美国预防医学杂志。 2007.32(3) 210-216. Guercio BJ等人. 咖啡摄入量、复发和III期结肠癌的死亡率：CALGB 89803（联盟）的结果。 临床肿瘤学杂志》（Journal of Clinical Oncology, 2015; 33(31):3598-607. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26282659 Grant, William.维生素D与癌症》的重要评论。 Dermatoendocrinol. 2009.1-2月；1（1）：25-33。 国际癌症研究机构（IARC）。消费红肉和加工肉的致癌性。 Lancet Oncology, 2015.http://www.meatpoultry.com/~/media/Files/MP/IARC-summary.ashx Jenab M 等.欧洲人群诊断前循环维生素D浓度与结直肠癌风险之间的关系：一项嵌套式病例控制研究。 医学杂志.2010年1月21日；340：b5500。PMID: 20093284 Mazzanti, DiSotto, Vitalone.绿茶的肝脏毒性：一个更新。 建筑毒理学。 2015.8月89（8）：1175-91。 MacLean, et al. 奥米加-3脂肪酸对癌症风险的影响：系统回顾。 美国医学会杂志》。 2006.295(4)403-15. 纪念斯隆-凯特林癌症中心（MSKCC）。姜黄, 2016. https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/turmeric Mingyang, et al. Plasma 25-hydroxyvitamin D and colorectal cancer risk according to tumor immunity status. 肠道.2015 美国国家癌症研究所。大剂量维生素C-患者版（PDQ）. http://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/cam/patient/vitamin-c-pdq 国家癌症研究所。大蒜和癌症预防。 http://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/garlic-fact-sheet Toden, Tran, Tovar-Camargo, Okugawa, Goel.表没食子儿茶素-3gallate靶向癌症干细胞，增强结直肠癌的5-氟尿嘧啶化学敏感性。 肿瘤目标, 2016. Y-I Kim.叶酸：预防结直肠癌的灵丹妙药或双刃剑。 Yang, zheng, Xiang, Gao, Li, Zhang, Gao, Shu.绿茶消费与结直肠癌风险：来自上海男性健康研究的报告。 致癌性。 2011.32(11):1684-8. Yun等. 维生素C通过靶向GAPDH选择性地杀伤KRAS和BRAF突变的结直肠癌细胞。 科学 2015.11;350(6266):1391-16 Zhang and Zhong.啤酒消费与结直肠癌发病率：观察性研究的荟萃分析。 癌症病因控制。 2015. 26(4):549-60.

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