Este artículo pertenece a la lista de los 10 mejores publicada en el número de primavera de 2016 de Beyond Blue. Lea a continuación para obtener 3 consejos adicionales y referencias a los estudios que respaldan la información. Para leer Beyond Blue, ir aquí. Escrito por Sharyn Worrall con revisión médica de Tim Byers, M.D., MPH, Universidad de Colorado. Las noticias informan a menudo sobre vitaminas o alimentos específicos en relación con el cáncer, y cada año se realizan estudios en un esfuerzo honesto por comprender el papel que desempeñan los nutrientes en la prevención, el tratamiento y la supervivencia del cáncer. Sin embargo, los estudios suelen arrojar resultados incoherentes, que sugieren que añadir o eliminar un único elemento de la dieta tiene escasos efectos sobre la salud. Lo que se recomienda para la prevención y la recurrencia del cáncer, basándose en investigaciones fiables y consistentes, es mantener un peso saludable, hacer ejercicio y seguir una dieta equilibrada. Los alimentos y los suplementos seguirán apareciendo en los titulares como "curalotodo" en la comunidad del cáncer colorrectal, pero es importante tomar las noticias con cautela. Eche un vistazo a la siguiente lista para conocer algunos productos que han causado revuelo en los últimos años.

1.Café

Puede haber un menor riesgo de recurrencia del CCR en los pacientes en estadio III que beben Más de 4 tazas de café al día en comparación con los no consumidores de café. Los estudios limitados y las muestras pequeñas sugieren que se necesita más investigación para comprender esta relación.

• Consejo: Si aún no eres un bebedor de café, es mejor que no empieces a engullir espresso.

2.Carne roja

Un metaanálisis de 2015 informó de un aumento del riesgo de 17% para las personas que comían 100g/día de carne roja (aproximadamente ¼ de libra de hamburguesa), y de un aumento de 18% para las personas que comían 50g/día de carne procesada (aproximadamente 1 perrito caliente). Este aumento parece alarmante, sin embargo, la media de por vida riesgo de CCR sólo aumenta de 5% a 6%.

• Consejo: Comer carne de vez en cuando está bien, pero considera incorporar también muchas comidas sin carne.

3.Cúrcuma

Esta raíz está repleta de curcumina, un antioxidante conocido por reducir la inflamación. Los estudios sobre la curcumina indican beneficios en la prevención del cáncer, Sin embargo, los estudios sobre la curcumina y el CCR tratamiento tienen resultados contradictorios. Algunos estudios sugieren que la curcumina interfiere negativamente con las terapias de quimio y radioterapia, mientras que otros han sugerido que se investigue más la combinación de curcumina y 5-FU (Bhaumik, 2008).

4.Vitamina D

Los niveles elevados de vitamina D se asocian con una mayor supervivencia al CCR; sin embargo, los resultados de la reducción del riesgo de CCR como resultado de la vitamina D no están claros. Grandes estudios observacionales apuntan a una reducción del riesgo de CCR en personas con niveles elevados de vitamina D en suero (Jenab M, et al, 2010).

• Consejo: Si es posible, obtenga vitamina D de fuentes alimentarias naturales, como el salmón salvaje o las yemas de huevo, o pasando más tiempo al sol.

5.Fibra

Hay poca controversia en torno a la fibra y sus beneficios. La fibra insoluble es la que más se relaciona con la protección contra el cáncer, mientras que la fibra soluble tiene otros muchos beneficios para la salud. Diez gramos de fibra dietética al día reducen el riesgo de CCR en 10%.

• Consejo: Consume más fibra comiendo alimentos integrales como avena cocida, brócoli, manzanas y alubias rojas.
• Consejo: Si sigues una dieta baja en residuos, es mejor evitar la fibra.

6.Vitamina C

La mayoría de los expertos recomiendan obtener esta vitamina de frutas y verduras enteras en lugar de suplementos o zumos comprados en tiendas (normalmente llenos de azúcar añadido). La vitamina C intravenosa se ha asociado a una mejora de la calidad de vida. La vitamina C ha demostrado algunos beneficios en ratones de laboratorio, no ha mostrado ninguna fiabilidad a la hora de afectar al CCR en humanos.

7.Ajo 

Muchos estudios poblacionales han demostrado que las personas que comen más ajo tienen menos riesgo de padecer CCR. Aunque el NCI reconoce los beneficios anticancerígenos del ajo, no recomienda su uso para la prevención del cáncer debido a la variación de los métodos de investigación.

• Consejo: La Organización Mundial de la Salud sugiere 1 clavo/día para gozar de buena salud.

8.Antioxidantes

Existen muchos tipos de antioxidantes (comúnmente denominados combatientes de radicales libres), y la mayoría tienen pruebas poco claras relacionadas con la prevención y la supervivencia del CCR. Lo que los investigadores do lo que sabemos con certeza es que la fruta y la verdura tienen altos niveles de antioxidantes, y la fruta y la verdura están relacionadas con la buena saludprevención y reaparición del cáncer.

• Consejo: Obtenga sus antioxidantes de alimentos integrales frente a los suplementos.

9.Ácidos grasos Omega 3

Algunos estudios han demostrado que los ácidos grasos omega-3 aumentan el riesgo de CCR, mientras que otros han demostrado que lo disminuyen (MacLean et al, 2006). Los omegas son excelentes para la salud del corazón, para tratar la colitis y para reducir la inflamación, pero sus efectos sobre el CCR son contradictorios y poco fiables.

10.Té verde

Esta bebida está repleta de polifenoles, los antioxidantes que confieren al té verde sus beneficios para la salud. Se ha demostrado que tres tazas de té verde al día reducen el riesgo de cáncer, y unas pocas pequeño estudios sugieren que el té verde combinado con quimioterapia puede mejorar los resultados de los pacientes (Yang, 2011; Toden, 2016). Se necesitan más ensayos controlados aleatorizados para comprender estos vínculos antes de poder recomendar el té verde como complemento del tratamiento.

• Consejo: Beber té verde podría ser una gran adición a los regímenes de bienestar general, pero evita obtenerlo de pastillas o extractos, ya que estos están relacionados con la toxicidad hepática (Mazzanti, 2015).

11.Cerveza y vino

Existe una relación entre el consumo excesivo de cerveza (más de 2 cervezas al día) y el CCR (Zhang, 2015). Por otro lado, se ha observado que el vino tinto tiene algunas propiedades anticancerígenas en células humanas y animales de laboratorio debido al antioxidante resveratrol que se encuentra en la piel de la uva. No hay ensayos clínicos en humanos que apoyen claramente esta relación (Athar, 2007), así que por ahora beba con responsabilidad.

12.Ácido fólico y folato

Hay pruebas fehacientes de que el folato previene el cáncer colorrectal. Los alimentos que incluyen folato son las verduras de hoja verde oscura, los cítricos y las lentejas. Curiosamente, sin embargo, hay pruebas sólidas de que el ácido fólico, la forma sintética del folato, aumenta el riesgo de cáncer (Fife et al 2011). Si es posible, obtenga el folato de los alimentos, no de suplementos.

13.Chocolate

Lamentablemente, el vínculo entre cáncer colorrectal y chocolate no es tan sencillo como esperábamos. Los estudios que han demostrado beneficios se realizaron en ratas que, durante 8 semanas, consumieron 12% de su dieta en forma de cacao, no de Hershey's. Durante el período de 8 semanas, las ratas tuvieron un menor riesgo de desarrollar pólipos y potencialmente CCR - sin embargo, esto fue en una etapa muy temprana, y el estudio concluyó en ese momento.

No hay un solo alimento

La investigación nos ha demostrado que ningún suplemento ni alimento tiene el poder de prevenir, revertir o causar cáncer, pero eso no significa que seguir una dieta sana no deba ser una prioridad junto con la actividad física, ya que la obesidad es claramente un factor de riesgo de CCR. Comer una variedad de frutas, verduras y cereales integrales para garantizar una ingesta adecuada de vitaminas y nutrientes es necesario para una buena gestión de la salud y el bienestar. Hable siempre con su equipo médico antes de añadir cualquier suplemento dietético o hacer cambios drásticos en su dieta.

Más información sobre nutrición

Punta Perla Sociedad Americana contra el Cáncer Instituto Nacional del Cáncer

Referencias

Athar, Back, Tang, et al. Resveratrol: a review of preclinical studies for human cancer prevention. Toxicología y farmacología aplicada 2007; 224(3):274-283. Bhaumik, et al. Curcumin enhances the effects of 5-fluorouracil and oxaliplatin in mediating growth inhibition of colon cancer cells by modulating EGFR and IGF-1R. Revista Internacional del Cáncer. Enero de 2008. Vol 122, Número 2, p 267-273. Fedirko V y otros. Prediagnóstico de 25-hidroxivitamina D, polimorfismos VDR y CASR, y supervivencia en pacientes con cáncer colorrectal en poblaciones de Europa occidental. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2012 Abr;21(4):582-93. PMID: 22278364 Fife, Raniga, Hider, Frizella. La suplementación con ácido fólico y el riesgo de cáncer colorrectal: un meta-análisis. Enfermedad colorrectal. 2011; 13(2):132-7. Fleischauer AT, Arab L. Ajo y cáncer: Una revisión crítica de la literatura epidemiológica. Revista de Nutrición, 2001. 131(3s):1032S-1040S. Fujiki, Imai, Nakachi, Shimizu, Moriwaki, Suganuma. Cuestionando la eficacia del té verde en la prevención primaria y terciaria del cáncer. Revista de investigación sobre el cáncer y oncología clínica. 2012. 138(8): 1259-70. Gorham, Edward, et al. Estado óptimo de vitamina D para la prevención del cáncer colorrectal: un metaanálisis cuantitativo. Revista Americana de Medicina Preventiva, 2007. 32(3) 210-216. Guercio BJ et al. Coffee intake, recurrence, and mortality in stage III colon cancer: results from CALGB 89803 (alliance). Revista de Oncología Clínica, 2015; 33(31):3598-607. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26282659 Grant, William. Revisión crítica de Vitamin D and Cancer. Dermatoendocrinol. 2009. Ene-Feb; 1(1):25-33. Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC). Carcinogenicidad del consumo de carne roja y procesada. Lancet Oncology, 2015.http://www.meatpoultry.com/~/media/Files/MP/IARC-summary.ashx Jenab M y otros. Association between pre-diagnostic circulating vitamin D concentration and risk of colorectal cancer in European populations: a nested case-control study. BMJ. 2010 Ene 21;340:b5500. PMID: 20093284 Mazzanti, DiSotto, Vitalone. Hepatotoxicidad del té verde: una actualización. Arch Toxicology. 2015. Ago 89(8):1175-91. MacLean, et al. Efectos de los ácidos grasos omega-3 en el riesgo de cáncer: una revisión sistemática. Revista de la Asociación Médica Americana. 2006. 295(4)403-15. Centro Oncológico Memorial Sloan Kettering (MSKCC). Cúrcuma, 2016. https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/turmeric Mingyang, et al. Plasma 25-hydroxyvitamin D and colorectal cancer risk according to tumor immunity status. Gut. 2015 Instituto Nacional del Cáncer. Dosis altas de vitamina C: versión para pacientes (PDQ). http://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/cam/patient/vitamin-c-pdq Instituto Nacional del Cáncer. El ajo y la prevención del cáncer. http://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/garlic-fact-sheet Toden, Tran, Tovar-Camargo, Okugawa, Goel. Epigallocatechin-3gallate targets cancer stem-like cells and enhances 5-fluorouracil chemosensitivity in colorectal cancer. Oncootarget, 2016. Y-I Kim. Folato: una bala mágica o un arma de doble filo para la prevención del cáncer colorrectal. Yang, zheng, Xiang, Gao, Li, Zhang, Gao, Shu. Green tea consumption and colorectal cancer risk: a report from the Shanghai Men's Health Study. Carcinogénesis. 2011. 32(11):1684-8. Yun et al. Vitamin C selectively kills KRAS and BRAF mutant colorectal cancer cells by targeting GAPDH. Ciencia 2015. 11;350(6266): 1391-16 Zhang y Zhong. El consumo de cerveza y la incidencia de cáncer colorrectal: un meta-análisis de estudios observacionales. Control de las causas del cáncer. 2015. 26(4):549-60.

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